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    涼やかオクラの花♪
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       連日の猛暑でバテバテヘタリ気味なjujuでございますが
                     みなさまのお元気度はイカガかしらん


                 ご近所さんの畑に、こんな可愛いオクラの花が


      お首をのばして、つば広のしろい帽子を、ひらりとかぶったキュートなお顔


             赤い芯のあるオクラさんは、日の丸オクラ


           昼下がりの熱風にふかれても、すずしげに笑って


      「いい風よね〜」なあんて、さやさやとツブヤイてるオクラさんは元気でいいね



      夏の元気野菜オクラはアフリカ東北部の原産で、幕末から明治の初期に伝わったとされてます。


      このシーズンが旬のオクラは最近の健康志向に乗って年々生産も伸びてるとか


      オクラを切るとヌメリがありますが、この主な成分は食物繊維のペクチンと多糖類の一つムチンです。



      ムチンはタンパク質の吸収を助けますので、オクラを生ですりおろすか、さっとゆがいて納豆といっしょに食べると効果も絶大 整腸作用もあって夏バテで弱った胃腸にもベリーグッド


      他にも、タンパク質質やカルシウム、鉄分、ビタミンC、B気砲睇戮鵑任襪修Δ


      これらのバランスのとれたオクラの栄養成分は血圧降下作用やコレステロール除去、糖尿病の予防効果と多岐に渡り


           夏バテ予防の健康野菜としてはトップクラス



      まだまだウダル暑さの日々ですが オクラをはじめ、旬の夏野菜をいっぱいいっぱいいただいて


        きょうもキラキラお元気サンで厳しい残暑を乗り切ってね

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      カテゴリ:からだ元気 | 06:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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