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    ほんとはコワイ電子レンジさん?!
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      爽やかな夏の顔ひまわりサン花言葉は「あこがれ 光輝く 熱愛 愛慕なんだか大好きな人に首ったけな想いがストレートに伝わってくるケナゲなひまわりサンね〜キク科の花で別名を日輪草とも‥


         毎日こう暑いと食欲も減退気味で、お料理をするのもしんど〜〜って感じですよね

               ついつい便利でお手軽な電子レンジさんでチ〜ンにハシリガチ!?


         
        お料理にはとっても便利で重宝なな電子レンジさんですが

           ホントはコワ〜い裏のお顔があったりで‥

                
      電子レンジはマイクロ波と呼ばれる周波数の高い電磁波を使用した加熱器なのをご存知でしょうか

      マイクロ波によって食材に含まれる水の分子と荷電分子が一秒間になんと24億5000万回というスゴいスピードで動かされて

           分子同士で激しい摩擦がおきることにより温度が上がるそうです


           このためチ〜ンとお手軽に出来上がった食材は

           分子がものすごい損傷を受けていて、急激なエネルギーが与えられている為に

          
       極めて酸化しやすい食べ物に変質してしまうそうです


      つまり私たちの老化のもっとコワい敵である活性酸素を体内に多量に発生させてしまうモトにもなっちゃうってことよね


                 130723_1329~001.jpg

      また、見た目はあまり変わらなくても、電子レンジにかけることで食品のアミノ酸の型がL型からD型に変化してしまうことも指摘されていて

      つまり、私たちのカラダさんを構成するタンパク質は、すべて「L型アミノ酸」でされてますが

      最近の研究では、老人の目の水晶体、脳、動脈、皮膚などのタンパク質中に「D型のアミノ酸」が存在することが明らかになってきたそうで

      タンパク質に中に「D型アミノ酸」が増加することでカラダの秩序が乱れて機能低下を招いてしまい

      その結果
      、コワいことに白内障、アルツハイマー、動脈硬化などを発症させる一因にもなると考えられているそうです


      暑さでお料理がシンドイ季節には、とっても便利でお手軽な電子レンジさんなのですが

      お元気さんでアンチエイジンクのためには、電子レンジの使用はできるだけ避けたほうが無難かもしれませんね


      食材を温めなおすのは小型の蒸し器や、フライパンを超弱火にして食材をホイルなどで包んでい温めたりと‥いろいろ工夫もできます
       

                  130723_1327~001.jpg
                    まだまだ暑さもこれからが本番

      ひと手間の安全安心の調理法で皆さまも、イキイキお元気さんなサマータイムをお過ごし下さいませね
      カテゴリ:からだ元気 | 08:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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